Da Jakob var liten gutt reiste han til farmor og farfar om sommeren. Farmor var en trygg og rettferdig dame. Hun kom fra en overklassefamilie og som ung voksen flyttet hun og ble tjenestepike hos en prest. Og det var her hun møtte farfar, men det er en annen historie.
Sommeren hos farmor i Varmdrup, sør for Kolding, er gode minner. Når Jakob kom så syklet de for å hente hylleblomster til saft – hvert år.
Jakob var med på hele prosessen, han var lærevillig og måtte alltid ta oppvasken. Farmor var en dame forut sin tid, sier Jakob. Hun læte guttene opp på kjøkkenet og de skulle også kunne sy. Jentene lærte snekkerarbeid og skulle grave hage. På den måten kunne de alle det nødvendige.
Visdommen fra disse minner er:
Det er viktig å huske godt håndverk. Det vi lager selv. Da vet vi hva vi får i kroppene våre.
Jakob vil derfor dele sin oppskrift fra farmor Agnete også med deg.
HYLLEBLOMST SAFT FRA FARMOR
Oppskriften:
Plukk 20 hylleblomstkroner
1 liter vann
600 gram sukker
2 Sitroner i skiver
Kok opp vann og sukker til 70 grader
Ha over hylleblomstene og sitronene
Dekk det til og la det stå i 5 dager.
Gi det så et nytt oppkok.
Sil det.
Helles på flasker.